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← リーフレタス、みずな、春菊、ターサイ・・・・。 初夏の畑からは、こんなに青々とした葉物の野菜達がたくさん収穫できました。 |
| 最近はずいぶん一般的になってきた「ズッキーニ」。でも、この、花が咲いたばかりの「花ズッキーニ」はなかなか店頭には並ばない、畑からならではの食材。 （写真の上にポインターを持っていくと、写真が変わります。） 「鮑のステーキ肝ソース 花ズッキーニのフリット添え」→ |
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←皿に盛り付けたときに存在感を発揮する小さな野菜達。ミニ大根、紅白大根、赤小かぶ、小かぶ。小さくてもちゃんと、大地の味がします。 |
