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Vegetables ････自家畑の無農薬野菜 |
「２０世紀は破壊し続けた世紀」といわれます。私たちをを取り巻くさまざまな環境が「経済成長」や「豊かな生活」の為に破壊されつづけました。野菜を作るための大地は「大量消費」「大量供給」そして「見た目の美しさ」の為に化学肥料、農薬漬けになりました。
2002年、地元農家の方たちの運営する野菜朝市で、有機無農薬栽培の野菜に出会いました。えらそうなことを書きましたが、有機肥料、無農薬で治療され、自然の姿を取り戻した畑から生まれた野菜を口にした時、初めて気づいたのです。「健康な畑から生まれた健康な野菜はこんなにもおいしいものか・・」と。
有機・減農薬・無農薬に取り組んでいる人はいるけれど、全員ではない。
そこで考えました。
「自分で作ればいいんだ。」
